簡単レシピ

リーズナブルかつヘルシーな鶏むね肉ですが、悩ましいのが鶏皮の存在。余った鶏皮、皆様どうしていますか？私のおすすめは、「とりあえず冷凍し、ある程度溜まったら、鶏油（チー油）を取る」です。鶏油（チー油）そのものも美味しいのですが、作成過程で生ま...

ベランダで栽培していたバジルが大量に収穫できたのでジェノベーゼソースを作ることに。大量に作る場合には松の実よりもカシューナッツがおすすめ。そんな松の実なしのジェノベーゼソースについてレシピをご紹介していきたいと思います。ジェノベーゼソースレ...

冷蔵庫に余りがちな柿。熟しすぎて、食べごろを過ぎ去っているのに気づきつつ、捨てるのも忍びない…。見てみぬフリをすることってありますよね。そんな余って熟しすぎた柿はチャツネに加工するのがおすすめ。市販のカレーに加えるだけで、ほどよい酸味と甘み...

突如として我が家にやってきた生のハバネロ。小さな子供がいる我が家では料理やおつまみに使うというワケにもいかず…。ということで大人だけが楽しめるようにハバネロオイルに加工してみました。やり方や作業のポイントについて解説していきたいと思います。...